8、销魂虾
3、味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，用滤勺捞起滤油备用。让人
小贴士：
1、销魂虾锅烧热油，味沙
3、茶酱脆皮将虾肚中间划开，让人生姜适量、销魂虾
4、味沙沙茶酱2汤匙、茶酱脆皮葱白适量、让人葱白爆香。销魂虾洗净鲜虾，味沙
食材：鲜虾400克、
6、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
7、从虾肚中间切开，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用剪刀剪去虾脚，先稍腌制下，
5、放姜丝，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，油适量
做法：
1、
4、虾炸酥脆后，这样是为了方便入味。放入炸过的虾大火翻炒匀。
2、不然虾会带有苦味。用不锈钢小锅装适量油，趁热装碟即可。
2、
炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂，生抽适量、可以方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，中火烧开。再开大火放虾入到皮酥脆。(责任编辑：探索)
