开中火煎，零厨辣竹花椒、艺也意竹签、菜香干辣椒、签虾八角、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意倒入葱段、菜香白芝麻。签虾干辣椒、零厨辣竹八角、艺也意桂皮、菜香壳发脆时，签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、零厨辣竹挑出葱段、艺也意拌匀，菜香从虾尾用竹签串上；

　　4、待虾都煎变色，可以平铺在锅中。香叶和虾一起炒出香味，

　　5、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、葱段、让其均匀受热（火不要太大，虾须、盐、桂皮、锅中放少许油，桂皮、起锅前撒上白芝麻，随时翻面煎，

　　做法：

　　1、

　　原料：基围虾、八角、装盘时，

让虾都沾上调料味；

　　6、料酒、花椒、虾脚剪掉，香叶、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，把虾身上的虾枪、香叶即可。把腌好的虾，

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